PYTANIA:
1. Jakie są najważniejsze korzyści płynące ze spożywania warzyw i owoców?
2. Ile porcji warzyw i owoców powinniśmy spożywać dziennie?
3. Czy spożywanie soków owocowych ma takie same korzyści jak jedzenie świeżych owoców?
4. Jakie są najbardziej wartościowe warzywa i owoce pod względem zawartości składników odżywczych?
5. Jak przechowywać warzywa i owoce, aby zachować jak najwięcej ich wartości odżywczych?

ODPOWIEDZI:
1. Spożywanie warzyw i owoców ma wiele korzyści dla naszego organizmu. Dostarczają one mnóstwo witamin, minerałów, błonnika oraz przeciwutleniaczy, które pomagają w utrzymaniu zdrowia. Regulują również pracę układu trawiennego, wpływają na pracę serca, a także mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, udar czy niektóre rodzaje raka.

2. Zalecane jest spożywanie co najmniej 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Porcje te powinny być zróżnicowane pod względem kolorów i rodzajów, aby dostarczyć organizmowi różnorodności składników odżywczych. Jedna porcja może na przykład być równa jednemu średniej wielkości jabłku lub brzoskwini, 3-4 śliwkom lub nektarynkom, lub półiemu arbuza.

3. Spożywanie soków owocowych często nie daje takich samych korzyści jak jedzenie świeżych owoców. Podczas produkcji soków często usuwane jest błonnik, który jest ważnym składnikiem odżywczym. Ponadto, sok może zawierać większą ilość cukru, co może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie. Warto zatem włączać do swojej diety przede wszystkim świeże, nieprzetworzone owoce.

4. Niektóre z najbardziej wartościowych warzyw i owoców pod względem zawartości składników odżywczych to: szpinak, jarmuż, brokuły, marchew, papryka, jagody, czarna porzeczka, awokado, kiwi, pomarańcze, jabłka, gruszki i cytrusy. Te produkty są bogate w witaminy, minerały, błonnik oraz przeciwutleniacze, które są niezwykle ważne dla naszego zdrowia.

5. Aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych, warzywa i owoce powinny być przechowywane w odpowiednich warunkach. Niektóre warzywa i owoce (np. sałata, szparagi, jagody) należy przechowywać w lodówce. Inne z kolei (np. ziemniaki, cebula, dynia) powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca. Ważne jest również unikanie nadmiernego mycia warzyw i owoców, aby nie straciły swoich cennych składników odżywczych.